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Receta de Fettuccini en salsa francesa
Una receta de pasta deliciosa. Ideal para consentir a los que más quieres.

Valor nutricional por porción

    • 683Kcal
    • Calorías
    • 34%
    • 23gr
    • Grasas
    • 35%
    • 25gr
    • Proteínas
    • 50%
    • 98gr
    • Carbo-hidratos
    • 33%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4
  • 400 g de fettuccini Don Vittorio
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de harina sin preparar cernida
  • 1/2 litro de leche entera (500 ml)
  • 1 ramo de tomillo
  • Nuez Moscada rayada al gusto
  • 1 paquete de champiñones
  • 50g de tocino ahumado

¡Hagámoslo!

Preparar un roux con la mantequilla y la harina. Primero derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo, agregar la harina y mezclar bien. Antes de que la mezcla tome color agregar la leche, de preferencia antes ya calentada a punto de hervor. Mezclar bien, y deshacer los grumos con un batidor. En caso de quedar grumosa, se recomienda colar. Agregar la nuez moscada y el tomillo hasta que la salsa tome punto. Rectificar la sal al final.

Aparte en una sartén a fuego medio, calentar un poco de mantequilla y/o aceite de oliva Primor. Desgrasar el tocino cortado en tiras. Una vez dorado agregar los champigñones cortados en láminas y dorar también. Terminar agregando estos dos elementos a la salsa, reservando un poco para la decoración final, mezclar con los fetuccini y  Decorar con un poco de tomillo en el plato. 

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