Receta de Fideos a la calabresa
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 500 gr de fideos rigatoni Nicolini
- ¼ de taza de aceite Primor (55 ml)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 1 diente de ajo picado (2 gr)
- 2 pimientos picados (300 gr)
- 1 cda. de pasta de tomate (20 gr)
- ¼ de kg de carne de cerdo en cubitos (250 gr)
- 1 hoja de laurel (1 gr)
- ¼ de kg de salchicha italiana, sin piel (250 gr)
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
Calentar el aceite y rehogar el cerdo y la salchicha desmenuzada. Agregar la cebolla, el ajo, el laurel y los pimientos. Añadir la pasta de tomate diluida en un poco de agua. Sazonar con sal y pimienta. Retirar cuando esté a punto.
Servir sobre una fuente los fideos rigatoni cocidos al dente y escurridos. Bañar con la salsa bien caliente. Espolvorear queso parmesano al gusto.
