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Receta de Fideos a la calabresa
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

  • 500 gr de fideos rigatoni Nicolini 
  • ¼ de taza de aceite Primor (55 ml)
  • 1 cebolla picada (150 gr)
  • 1 diente de ajo picado (2 gr)
  • 2 pimientos picados (300 gr)
  • 1 cda. de pasta de tomate (20 gr)
  • ¼ de kg de carne de cerdo en cubitos (250 gr)
  • 1 hoja de laurel (1 gr)
  • ¼ de kg de salchicha italiana, sin piel (250 gr)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Calentar el aceite y rehogar el cerdo y la salchicha desmenuzada. Agregar la cebolla, el ajo, el laurel y los pimientos. Añadir la pasta de tomate diluida en un poco de agua. Sazonar con sal y pimienta. Retirar cuando esté a punto.
Servir sobre una fuente los fideos rigatoni cocidos al dente y escurridos. Bañar con la salsa bien caliente. Espolvorear queso parmesano al gusto.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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