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Receta de Fideos con crema de maní
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 766Kcal
    • Calorías
    • 38%
    • 40gr
    • Grasas
    • 62%
    • 27gr
    • Proteínas
    • 54%
    • 80gr
    • Carbo-hidratos
    • 27%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de fideos Nicolini (500 gr)
  • 1½ tazas de leche evaporada (375 ml)
  • ¼ de kg de maní tostado y molido (250 gr)
  • 5 cdas. de aceite Primor (75 ml)
  • 2 cdas. al ras de harina sin preparar Favorita (18 gr)
  • 3 yemas
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Mezclar la leche con el maní. Añadir el aceite, la harina sin preparar y las yemas. Condimentar con sal y pimienta. Llevar al fuego. Mover constantemente hasta que rompa el hervor y espese. Hervir 3 minutos para que la salsa esté cocida. Agregar los fideos cocidos. Servir espolvoreando queso parmesano rallado.

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