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Receta de Fideos con salsa colorida
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 560Kcal
    • Calorías
    • 28%
    • 15gr
    • Grasas
    • 23%
    • 30gr
    • Proteínas
    • 60%
    • 90gr
    • Carbo-hidratos
    • 30%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 500 g de fideos tornillo Don Vittorio 
  • ¼ de taza de aceite Cocinero (55 ml)
  • 1 cebolla cortada a la pluma (150 gr)
  • 2 poros cortados en aros (2 kg)
  • 1 taza de apio picado (100 gr)
  • 2 zanahorias en tiritas (160 gr)
  • 1 taza de tomates pelados y picados (120 gr)
  • ½ taza de caldo de pollo (120 ml)
  • 250 g de jamón en cubitos
  • 1 taza de champiñones en láminas (200 gr)
  • ½ taza de vino blanco (120 ml)
  • 2 cdas. de sillao (30 ml)
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Queso parmesano rallado

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Freír en el aceite caliente la cebolla, el poro y el apio. Cocinar unos minutos y agregar la zanahoria, el tomate y el caldo. Cocinar unos minutos más. Añadir el jamón, los champiñones y el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol del vino. Salpimentar y rociar con el sillao. Cocinar los fideos tornillo al dente. Servir de inmediato con la salsa bien caliente. Espolvorear con queso parmesano al gusto.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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