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Receta de Fideos con salsa colorida | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 560Kcal
    • Calorías
    • 28%
    • 15gr
    • Grasas
    • 23%
    • 30gr
    • Proteínas
    • 60%
    • 90gr
    • Carbo-hidratos
    • 30%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 500 gr de fideos tornillo Don Vittorio
  • ¼ de taza de aceite Cocinero (55 ml)
  • 1 cebolla cortada a la pluma (150 gr)
  • 2 poros cortados en aros (2 kg)
  • 1 taza de apio picado (100 gr)
  • 2 zanahorias en tiritas (160 gr)
  • 1 taza de tomates pelados y picados (120 gr)
  • ½ taza de caldo de pollo (120 ml)
  • 250 gr de jamón en cubitos
  • 1 taza de champiñones en láminas (200 gr)
  • ½ taza de vino blanco (120 ml)
  • 2 cdas de sillao (30 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado
Ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Freír en el aceite caliente la cebolla, el poro y el apio. Cocinar unos minutos. Agregar la zanahoria, el tomate y el caldo. Cocinar un par de minutos más.

Cacerola
2

Añadir el jamón, los champiñones y el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol del vino. Salpimentar y rociar con el sillao.

Vino
3

Cocinar los fideos tornillo Don Vittorio al dente y servir de inmediato con la salsa bien caliente. Espolvorear con queso parmesano al gusto.

Queso parmesano

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