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Receta de Fideos con salsa de ají
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

  • 100 g de margarina Sello de Oro
  • 1 cebolla (150 gr)
  • 1 diente de ajo picado (2 gr)
  • 6 ajíes frescos licuados 
  • 1 lata grande de leche evaporada 
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ kg de fideos canuto chico Nicolini (500 gr)
  • Queso parmesano rallado en cantidad necesaria

¡Hagámoslo!

Poner la margarina en una sartén grande y freír la cebolla y el ajo. Agregar los ajíes licuados. Cocinar unos 5 minutos. Añadir la leche y el queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta sin dejar de revolver. Incorporar los fideos canuto chico cocidos al dente y escurridos. Mezclar bien con la salsa. Servir y espolvorear con queso parmesano al gusto.

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