Receta de Fideos con Salsa de Brócoli | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 500 gr de fettuccini al huevo Nicolini
- 3 cdas. de aceite Primor (45 ml)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 500 gr de brócoli blanqueado
- ½ vaso de vino blanco o caldo (50 ml)
- 1 taza de crema de leche (250 ml)
- 1 taza de queso parmesano rallado (120 gr)
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
1
Saltear la cebolla en aceite Primor caliente. Agregar los ramitos de brócoli blanqueados*, cocinar unos minutos y añadir el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol y añadir la crema y el queso. Condimentar con sal y pimienta.
2
Cocinar la salsa a fuego suave de 15 a 20 minutos o hasta que espese.
3
Cocinar los fettuccini al huevo Nicolini en abundante agua y sal. Una vez al dente, colarlos y servirlos con la salsa de brócoli bien caliente.
*Blanqueado: Sumergir las verduras en agua hirviendo en un colador, retirarlas a los 2 o 3 minutos y sumergirlas en agua con hielo. Escurrir y utilizar.
