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Receta de Fideos con Salsa de Brócoli | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 605Kcal
    • Calorías
    • 30%
    • 27gr
    • Grasas
    • 42%
    • 22gr
    • Proteínas
    • 44%
    • 71gr
    • Carbo-hidratos
    • 24%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 500 gr de fettuccini al huevo Nicolini
  • 3 cdas. de aceite Primor (45 ml)
  • 1 cebolla picada (150 gr)
  • 500 gr de brócoli blanqueado
  • ½ vaso de vino blanco o caldo (50 ml)
  • 1 taza de crema de leche (250 ml)
  • 1 taza de queso parmesano rallado (120 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
gif de ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Saltear la cebolla en aceite Primor caliente. Agregar los ramitos de brócoli blanqueados*, cocinar unos minutos y añadir el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol y añadir la crema y el queso. Condimentar con sal y pimienta.

saltear la cebolla
2

Cocinar la salsa a fuego suave de 15 a 20 minutos o hasta que espese.

cocinar la salsa
3

Cocinar los fettuccini al huevo Nicolini en abundante agua y sal. Una vez al dente, colarlos y servirlos con la salsa de brócoli bien caliente.

servir con la salsa brócoli
*Blanqueado: Sumergir las verduras en agua hirviendo en un colador, retirarlas a los 2 o 3 minutos y sumergirlas en agua con hielo. Escurrir y utilizar.

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