Receta de Fideos con salsa de menudencias
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 1 kg de fideos Nicolini
- 100 gr de margarina Sello de Oro
- Menudencias de 2 pollos
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- 100 gr de jamón picado
- ½ cebolla picada (75 gr)
- 1 cdta. de orégano (5 gr)
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
Derretir la margarina. Agregar el jamón y la cebolla. Saltear sin que la cebolla se dore. Agregar la menudencia picada y escurrida. Cocinar y luego incorporar el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Dejar a fuego lento con la cacerola tapada, hasta que se cocine bien la menudencia. Al servir, mezclar el orégano. Servir sobre los fideos cocinados al dente y escurridos.
Sugerencia:
Para aumentar la salsa, se puede agregar 150 g de carne de res molida. En ese caso se necesitará más caldo.
