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Receta de Fideos con salsa de tomate
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- ½ kg de fideos tallarín delgado Nicolini (500 gr)
- 4 cdas. de aceite Cocinero (60 ml)
- 1 hoja de laurel (1 gr)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 1 kg de tomate italiano
- 1 cda. de pasta de tomate (30 gr)
- 1 diente de ajo picado (2 gr)
- 1 pimiento cortado en cuadraditos (150 gr)
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
1
Sumergir por unos minutos los tomates italianos, bien rojos, en agua hirviendo. Retirar y pelar.
2
Calentar el aceite en una olla mediana. Saltear el ajo picado, la cebolla y el pimiento.
3
Agregar la pasta de tomate, los tomates pelados y picados, la hoja de laurel y condimentar con sal y pimienta.
4
Cocinar a fuego lento hasta que la salsa esté a punto (¾ de hora, más o menos).
5
Incorporar el tallarín delgado cocido al dente, escurrir y servir.
