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Receta de Fideos con salsa de tomate
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 418Kcal
    • Calorías
    • 21%
    • 10gr
    • Grasas
    • 15%
    • 11gr
    • Proteínas
    • 22%
    • 73gr
    • Carbo-hidratos
    • 24%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de fideos tallarín delgado Nicolini (500 gr)
  • 1 kg de tomate italiano
  • 4 cdas. de aceite Cocinero (60 ml)
  • 1 cda. de pasta de tomate (30 gr)
  • 1 hoja de laurel (1 gr)
  • 1 diente de ajo picado (2 gr)
  • 1 cebolla picada (150 gr)
  • 1 pimiento cortado en cuadraditos (150 gr)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Sumergir por unos minutos los tomates italianos, bien rojos, en agua hirviendo. Retirar y pelar. Calentar el aceite en una olla mediana. Saltear el ajo picado, la cebolla y el pimiento. Agregar la pasta de tomate, los tomates pelados y picados, la hoja de laurel y condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa esté a punto (¾ de hora, más o menos). Incorporar el tallarín delgado cocido al dente, escurrir y servir.

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