Receta de Fideos con Salsa Strogonoff | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 2½ kg de fettuccini al huevo Nicolini (500 gr)
- 100 gr de margarina Sello de Oro
- ½ taza de cebolla picada (100 gr)
- 150 gr de champiñones
- ½ kg de lomo de res (500 gr)
- Caldo de carne
- 2 cdas. de Ketchup AlaCena (30 gr)
- 1 diente de ajo (2 gr)
- 3 cdas. de harina preparada Blanca Flor (45 gr)
- 1 taza de crema de leche (240 ml)
- 1 taza de caldo (250 ml)
- Sal y pimienta
¡Hagámoslo!
Derretir la margarina Sello de Oro en 1 cacero yla rehogar en ella la cebolla picada. Una vez lista, agregar los champiñones y saltear 1 minuto (reservar el líquido).
Retirar la cebolla y los champiñones. En la misma sartén, freír el lomo cortado en cubitos (sin nervios ni grasa). Medir el líquido de los champiñones y completar con caldo hasta obtener 1 taza.
Agregar el líquido a la cacerola junto con el Ketchup AlaCena y el ajo machacado. Tapar y dejar hervir 15 minutos.
Incorporar la harina preparada Blanca Flor mezclada con ½ taza de caldo, los champiñones y la cebolla rehogados. Revolver constantemente hasta que espese y hierva 3 minutos.
Añadir la crema de leche. Mezclar bien, rectificar la sazón y servir sobre los fettuccini al huevo Nicolini cocidos al dente, escurridos y colocados en una fuente.
