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Receta de Fideos con salsa Strogonoff
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de fettuccini al huevo Nicolini (500 gr)
  • 100 gr de margarina Sello de Oro
  • ½ taza de cebolla picada (100 gr)
  • 150 gr de champiñones
  • ½ kg de lomo de res (500 gr)
  • Caldo de carne
  • 2 cdas. de ketchup (30 gr)
  • 1 diente de ajo (2 gr)
  • 3 cdas. de harina Blanca Flor (45 gr)
  • 1 taza de crema de leche (240 ml)
  • 1 taza de caldo (250 ml)
  • Sal y pimienta

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Derretir la margarina en 1 cacerola y rehogar en ella la cebolla picada. Una vez lista, agregar los champiñones y saltear 1 minuto (reservar el líquido). Retirar la cebolla y los champiñones. En la misma sartén, freír el lomo cortado en cubitos (sin nervios ni grasa). Medir el líquido de los champiñones y completar con caldo hasta obtener 1 taza. Agregar el líquido a la cacerola junto con el ketchup y el ajo machacado. Tapar y dejar hervir 15 minutos. Incorporar la harina mezclada con ½ taza de caldo, los champiñones y la cebolla rehogados. Revolver constantemente hasta que espese y hierva 3 minutos. Añadir la crema de leche. Mezclar bien, rectificar la sazón y servir sobre los fetuccini al huevo cocidos al dente, escurridos y colocados en una fuente.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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