text.skipToContent text.skipToNavigation
Receta de Fideos de la jungla de Rosa Vilner
Rosa eligió esta receta porque le encantan las pastas. Además, preparó este plato un día en el que no sabía qué cocinar y decidió intentar hacer algo diferente. El resultado le encantó.

Valor nutricional por porción

    • 817Kcal
    • Calorías
    • 41%
    • 37gr
    • Grasas
    • 57%
    • 49gr
    • Proteínas
    • 98%
    • 70gr
    • Carbo-hidratos
    • 23%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6
  • ½ kilo de fideos, puede ser fetuccini o linguini Don Vittorio (500 gr)
  • 400 gramos de cecina
  • Queso parmesano al gusto
  • 1 ½ taza de leche evaporada (375 ml)
  • 4 huevos
  • Orégano en polvo al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ajo cortado en láminas (15 gr)
  • Cebolla china picadita
  • Aceite vegetal Primor

¡Hagámoslo!

Cocinar los fideos al dente, escurrir y reservar.
Aparte, en un recipiente batir los huevos, agregar el queso parmesano y la leche. Sazonar con sal, pimienta y orégano en polvo.
En una sartén, echar un chorro de aceite y poner a dorar las láminas de ajo. Luego, incorporar la cecina cortada en pequeños rectángulos y freírla.
Cuando la cecina esté doradita, incorporar los fideos y revolver suavemente para que absorba el sabor de la cecina.
A continuación y con el fuego bajo, incorporar la preparación líquida y revolver suavemente por unos minutos para que cocinen los huevos. Agregar la cebolla china, mezclar y servir enseguida.


Cuéntame lo que piensas