Receta de Flan de yuca brasileño
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
8
- 10
- 3 tazas de yuca rallada finita (450 gr)
- 3½ tazas de azúcar blanca granulada (385 gr)
- 1½ taza de agua (370 ml)
- pizca de sal
- 5 yemas cernidas
- 1 taza de leche de coco (250 ml)
- 1 taza de leche fresca (250 ml)
- 1 cucharada de margarina Sello de Oro (15 gr)
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
Maravilloso, la yuca se deshace.Rallar la yuca y colocar en un tazón. Hervir el agua, el azúcar y la sal en una olla hasta que adquiera consistencia de almíbar y verter la mezcla caliente sobre la yuca rallada. Mover y agregar la margarina, las dos leches y las yemas. Poner en un molde con hueco bien engrasado de 26 cm de diámetro. Hornear a baño María a 350 °F (180 °C) hasta que cuaje. Una vez cuajado introducir un palito que deberá salir limpio. Retirar del horno y desmoldar una vez frío.