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Receta de Flan de yuca brasileño
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Deliciosa receta brasileña hecha base de yuca, muy original y sabroso.

Valor nutricional por porción

    • 328Kcal
    • Calorías
    • 16%
    • 10gr
    • Grasas
    • 15%
    • 3gr
    • Proteínas
    • 6%
    • 57gr
    • Carbo-hidratos
    • 19%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
  • 3 tazas de yuca rallada finita (450 gr)
  • 3½ tazas de azúcar blanca granulada (385 gr)
  • 1½ taza de agua (370 ml)
  • pizca de sal
  • 5 yemas cernidas
  • 1 taza de leche de coco (250 ml)
  • 1 taza de leche fresca (250 ml)
  • 1 cucharada de margarina Sello de Oro (15 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Maravilloso, la yuca se deshace.

Rallar la yuca y colocar en un tazón. Hervir el agua, el azúcar y la sal en una olla hasta que adquiera consistencia de almíbar y verter la mezcla caliente sobre la yuca rallada. Mover y agregar la margarina, las dos leches y las yemas. Poner en un molde con hueco bien engrasado de 26 cm de diámetro. Hornear a baño María a 350 °F (180 °C) hasta que cuaje. Una vez cuajado introducir un palito que deberá salir limpio. Retirar del horno y desmoldar una vez frío.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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