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Receta de Galletas Ginger bread
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Todo el sabor de la navidad en una galleta. Ideales para prepararlas en familia.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
      Masa
  • 2/3 taza de miel de maple (160 ml)
  • ½ taza de azúcar rubia (100grs)
  • ½ taza de margarina Sello de Oro (120 grs)
  • ½ cucharadita de sal (3.5 grs)
  • ½ cucharadita de pimienta de chapa molida (3.5 grs)
  • ½ cucharadita de canela en polvo (3.5 grs)
  • ½ cucharadita de clavo molido (3.5 grs)
  • ½ cucharadita de kion molido (3.5 grs)
  • 2 huevos grandes
  • 4½ tazas de Harina sin preparar Blanca Flor (560 grs)
      Baño de galletas
  • 3 claras
  • 750 gramos de azúcar en polvo Negrita
  • ½ cucharadita de crémor tártaro (3.5 grs)

¡Hagámoslo!

Ideales para Navidad.

Masa:
Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).
Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Cerciorarse de que todo esté bien mezclado. Retirar la mezcla del tazón del procesador y amasar a mano. Hacer una bola, envolverla en plástico y refrigerar por lo menos una hora. Estirar la masa en una superficie bien enharinada. Formar las galletitas con un cortador y hornearlas bien separadas en una lata sin engrasar, por lo menos durante 12 minutos. Esperar a que enfríen y con una manga de boquilla muy finita decorarlas como se ve en la foto.

Baño de galletas:
Con la batidora, batir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea que pase bien por la boquilla del decorador. Recordar que el baño debe secar por dos horas luego de decoradas las galletas. Guardarlas en una lata hermética o en un táper.

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