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Receta de Guiso de pavita
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 385Kcal
    • Calorías
    • 19%
    • 25gr
    • Grasas
    • 38%
    • 29gr
    • Proteínas
    • 58%
    • 12gr
    • Carbo-hidratos
    • 4%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 kg de pavita trozada
  • 3 cdas. de hongos secos (45 gr)
  • 3 tomates pelados y sin semillas (360 gr)
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cdas. de aceite de oliva Primor (45 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdta. de romero seco (5 gr)
  • ¾ de taza de vino blanco seco (60 ml)
  • 200 g de champiñones fileteados 
  • 1 cda. de pasta de tomate (15 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Lavar y remojar los hongos secos en agua tibia.
Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén profunda. Saltear los trozos de pavita hasta dorar ligeramente. Sazonar al gusto con sal, pimienta y romero.
Verter el vino y dejar que se evapore el alcohol. Agregar los hongos secos y frescos, el líquido del remojo, los tomates y la pasta de tomate.
Cocinar a fuego bajo, con la sartén destapada, revolviendo de tanto en tanto, durante 20 minutos o hasta que la pavita esté a punto y la salsa espese.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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