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Receta de Hamburguesas
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
      De carne
  • ¾ de kg de carne de res molida (750 gr)
  • 1 cebolla blanca rallada (150 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdra aceite Cocinero (15 ml)
      De pollo o pavita
  • ¾ de kg de pollo o pavita molidos (750 gr)
  • 1 manzana rallada (150 gr)
  • Tomillo fresco u otras hierbas al gusto
  • 1 cdra aceite Cocinero (15 ml)

¡Hagámoslo!

Colocar la carne molida de res en un bol e incorporar la cebolla rallada bien fina. Salpimentar al gusto. Unir todo amasando la preparación con las manos. Tomar porciones y formar las hamburguesas con las manos. Apilarlas intercalando láminas de film y conservar.
Para las hamburguesas de pollo o pavita, del mismo modo, mezclar todos los ingredientes, salpimentar al gusto y formar las hamburguesas.
Para la cocción, colocar al fuego una plancha o sartén de fondo grueso, con 1 cda. de aceite. Cuando esté bien caliente, apoyar las hamburguesas Dorar de un lado, darle vuelta y completar la cocción.
Si desea enriquecer las hamburguesas, puede mezclar carne de res y de cerdo en partes iguales.

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