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Receta de Helado casero de fresas
Esta receta de helado de fresas del Dulce libro de recetas de Blanca Flor es mi favorita. Prepárala y descubrirás porqué.

Valor nutricional por porción

    • 518Kcal
    • Calorías
    • 26%
    • 31gr
    • Grasas
    • 48%
    • 6gr
    • Proteínas
    • 12%
    • 55gr
    • Carbo-hidratos
    • 18%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8

 

  • 8 yemas
  • 2 tazas de azúcargranulada blanca (400 gr)
  • 1 taza de lecheevaporada (250 ml)
  • 2 tazas de crema deleche (500 gr)
  • 2 tazas de fresas (320 gr)

 

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Colocar en labatidora las yemas y una de las dos tazas de azúcar. Batir hasta que la mezclaesté blanca y espumosa. Hervir la leche y agregarla poco a poco, en forma dehilo, a la mezcla de yemas bien batidas para que no se coagulen.

Regresar todo a laolla y darle punto. Enfriar sobre un tazón con cubitos de hielo y batir con labatidora de alambre para que quede bien fría.

Aparte, batir lacrema de leche en un tazón previamente helado y refrigerar hasta su uso.

Picar las fresas endos y darles un pequeño hervor con la taza de azúcar restante. Dejar enfriar.

Poner todo en unrecipiente rectangular de 23 x 12 x 7 cm y llevar al congelador.

 

 

¡Anímate y prepáralo en casa!

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