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Receta de Helado de frutas

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Receta de Helado de frutas
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • 2 cdas. de maicena Negrita (30 gr)
  • 2 tazas de jugo y pulpa de fruta (600 ml)
  • 1 taza de azúcar (200 gr)

¡Hagámoslo!

Poner el azúcar, la maicena y el agua a hervir por 3 minutos, sin dejar de revolver. Enfriar. Llevar a congelar por 15 minutos. Volver a batir. Repetir esta operación 3 veces más. Guardar en envases de metal con tapa. Para obtener 2 tazas de jugo y pulpa de frutas, licuarla y agregar agua si fuera necesario. Pueden usar fresas, mango, guanábana o chirimoya.

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