Receta de Hueveras con salsa criolla
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- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- 6 hueveras frescas
- Sal y pimienta
- Harina Favorita en cantidad necesaria
- Aceite Cocinero en cantidad necesaria
Salsa criolla
- 1 cebolla cortada a la pluma (150 gr)
- 2 ajíes verdes picados finamente (120 gr)
- 1 tomate pelado y picado en cuadraditos (120 gr)
- 1 cda. de culantro picado (15 gr)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
¡Hagámoslo!
Lavar las hueveras, partirlas por la mitad y sazonarlas con sal y pimienta. Pasarlas por la harina. Freírlas en aceite bien caliente hasta dorarlas.
Salsa criolla
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 10 minutos. Servir con las hueveras, las papas sancochadas y las hojas de lechuga.
También se sirven como segundo, con arroz y papas doradas.
