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Receta de Lasaña clásica
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 635Kcal
    • Calorías
    • 32%
    • 30gr
    • Grasas
    • 46%
    • 22gr
    • Proteínas
    • 44%
    • 68gr
    • Carbo-hidratos
    • 23%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6
      Masa
  • 3 tazas de harina sin preparar Favorita (375 gr)
  • 1 huevo
  • Sal y agua en cantidad necesaria 
  • 2 cdas. de aceite Primor (30 ml)
      Relleno
  • 2 tazas de salsa blanca liviana (30 gr)
  • Queso  parmesano
  • 1 receta de salsa de tomate

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Cernir la harina en un tazón junto con la sal. Hacer un hueco al centro e incorporar el huevo y el aceite. Mezclar con ayuda del tenedor. Ir agregando agua para formar el bollo de masa, que se trabaja con energía sobre la mesa. Dividir la masa en bolitas y dejarla descansar tapada por 10 minutos.
Estirar cada bolita sobre la mesa enharinada. Con ayuda del rodillo, deben quedar bien finas. Cortar rectángulos ligeramente más chicos que el molde en que se va a armar. Cocinar de 1 en 1 en abundante agua hirviendo con sal. Retirar y sumergir en un recipiente con agua fría. Colocar sobre un secador limpio y seco antes de armar.

Untar la fuente con salsa blanca e intercalar la pasta cocida, la salsa blanca y el relleno elegido. Terminar con salsa blanca y espolvorear con queso parmesano. Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno a 150°C- 300°F por 10 minutos. Retirar el papel y dejar 15 minutos más.
La masa se puede reemplazar con masa wantán o crepes.

Opciones de relleno
De carne: Jamón, queso mozzarella, queso parmesano y tuco.
De mariscos: Queso mozzarella, camarones o langostinos, conchas, etcétera, y salsa de tomate.
De quesos: Queso mozzarella, queso parmesano, queso Edam, Gouda o Roquefort.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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