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Receta de Lomo Strogonoff | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 394Kcal
    • Calorías
    • 20%
    • 19gr
    • Grasas
    • 29%
    • 40gr
    • Proteínas
    • 80%
    • 17gr
    • Carbo-hidratos
    • 6%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 kg de lomo de res
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cdas. de harina Favorita (45 gr)
  • 3 cdas. de mantequilla (45 gr)
  • 1 cda. de aceite Cocinero (15 ml)
  • 2 cdas de vodka o vino blanco (30 ml)
  • 1 cebolla finamente picada (150 gr)
  • ¼ de cdta. de mostaza AlaCena (1 gr)
  • 1 cdta. de salsa inglesa (5 gr)
  • 4 cdas. de Salsa Roja Don Vittorio (60 gr)
  • ½ kg de champiñones chicos (500 gr)
  • 1 cda. de jugo de limón (30 ml)
  • 1 cdta. de páprika (5 gr)
  • 1 cdta. de harina Favorita disuelta en 2 cdas. de agua fría (5 gr)
  • ½ taza de crema de leche o leche evaporada pura (125 ml)
Gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Cortar la carne en cuadrados de 2 x 2 centímetros. Salpimentarlos y enharinarlos.

Cortar la carne en cuadrados de 2 x 2 centímetros.
2

Calentar la mantequilla con el aceite Cocinero y dorar la carne por ambos lados. Agregar el vodka, la cebolla, la mostaza AlaCena, la salsa inglesa y la Salsa Roja Don Vittorio. Cocinar por unos minutos hasta que la carne esté muy tierna.

Calentar la mantequilla con el aceite y dorar la carne
3

Incorporar los champiñones, el jugo de limón y la páprika. Mezclar bien.

Incorporar los champiñones, el jugo de limón y la páprika.
4

Espesar con la harina Favorita disuelta. Al final, agregar la crema de leche. Es mejor saltear los champiñones en mantequilla antes de unirlos con el lomo.

Gorro de chef verde
Tip Ali
  • Este plato puede prepararse con anticipación. Para servir, calentar y agregar la crema.

¡Anímate y prepáralo en casa!