Receta de Maná de lúcuma | Diariamente Ali
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 1 taza de leche condensada (300 gr)
- 4 yemas
- 1 taza de puré de lúcuma (300 gr)
- Azúcar en polvo Negrita en cantidad necesaria
¡Hagámoslo!
Colar las yemas en una cacerola. Agregar la leche condensada y cocinar hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego y seguir moviendo con una cuchara de madera hasta que espese, se desprenda del fondo y corra la mezcla hacia un lado.
Incorporar el puré de lúcuma, mezclar bien, cocinar por 1 minuto más y retirar. Volcar sobre un recipiente o mármol aceitado.
Dejar enfriar completamente y amasar añadiendo azúcar en polvo, hasta que se desprenda la masa de las manos.
Hacer bolitas u otras formas, pasando algunas por cocoa y otras por nueces molidas y, luego, colocar en pirotines.
