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Receta de Mazamorra de chancaca
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 228Kcal
    • Calorías
    • 11%
    • 3gr
    • Grasas
    • 5%
    • 4gr
    • Proteínas
    • 8%
    • 47gr
    • Carbo-hidratos
    • 16%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 6 cdas. de harina Blanca Flor (54 gr)
  • 1 tapa de chancaca (250 gr)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1 raja de canela (6 gr)
  • 2 clavos de olor (2 gr)
  • Cáscara de naranja 
  • 1 taza de leche (250 ml)

¡Hagámoslo!

Poner la chancaca con el agua que la cubra, la canela, los clavos y la cáscara de naranja. Hervir por 10 minutos y colar. Disolver la harina en la leche fría y agregar esta mezcla poco a poco a la miel. Unir bien. Llevar al fuego nuevamente, moviendo constantemente hasta que cocine. Volcar a una compotera.

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