Receta de Menestrón con Canuto Rallado Don Vittorio | Diariamente Ali
- Sopas
Ingredientes que necesitas:
- ½ kg de carne de res (500 gr)
- ¼ de taza de aceite Primor (63 ml)
- 2 litros de agua
- Sal al gusto
- ½ taza de poro picado (100 gr)
- ½ taza de arvejas (90 gr)
- 1 taza de zanahorias en cubitos (130 gr)
- 1 taza de zapallito italiano en cubitos (200 gr)
- 1 taza de col picada (100 gr)
- 1 choclo en rodajas (300 gr)
- 2 papas medianas en cuadraditos (300 gr)
- 250 gr de fideos canuto rayado Don Vittorio
¡Hagámoslo!
1
Calentar el aceite Primor y saltear la carne en él.
2
Agregar 2 litros de agua.
3
Echar sal y dejar hervir la carne hasta que quede suave.
4
Cuando la carne esté tierna, incorporar las verduras.
5
Dejar hervir hasta que las verduras estén casi cocidas. Añadir los fideos canuto rayado Don Vittorio. Si es necesario, agregar un poco de agua caliente.
6
Agregar el pesto y deja que dé otro hervor antes de servir.
Para hacer el Pesto
1
Licuar ¼ de taza de aceite con 1 diente de ajo, media taza de hojas de albahaca.
2
Agregar sal, pimienta, nuez moscada al gusto y 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
3
Si deseas, agregar 1 trozo de queso fresco y un chorrito de leche evaporada.