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Receta de Muffins de frambuesas y blueberries (arándanos)
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Deliciosa receta de muffins de frambuesas y blueberries para acompañar un café a media tarde.

Valor nutricional por porción

    • 289Kcal
    • Calorías
    • 14%
    • 10gr
    • Grasas
    • 15%
    • 4gr
    • Proteínas
    • 8%
    • 43gr
    • Carbo-hidratos
    • 14%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
10
  • 2 tazas + 2 cucharadas de Harina sin preparar Blanca Flor (250 gr + 18 gr)
  • 1½ cucharadita de polvo de hornear (8 gr)
  • ½ cucharadita de sal (3 gr)
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada (3 gr)
  • ¾ taza de leche fresca o leche light (187.5 ml)
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla Negrita (3 ml)
  • 8 cucharadas de margarina Sello de Oro a temperatura ambiente (120 gr)
  • 1 taza de azúcar blanca granulada (200 gr)
  • ¾ taza de frambuesas frescas (105 gr)
  • ¾ taza de blueberries (105 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Ingredientes a temperatura ambiente, sobre todo las frambuesas y los arándanos.

Precalentar el horno a 400 °F (200 °C).

Colocar en moldes de muffins Nº 8 o en pirotines individuales del mismo número que se ponen adentro de los moldes de muffins. Cernir las dos tazas de harina, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y reservar. En otro tazón mezclar a mano la leche, el huevo, la esencia de vainilla y reservar. En la batidora eléctrica de pie fijo batir la margarina y el azúcar de tres a cuatro minutos, hasta que la mezcla esté clara. En tres tiempos, añadir los ingredientes cernidos a la mezcla de margarina, alternando con los ingredientes húmedos. Mezclar a velocidad lenta e integrar con la espátula cualquier residuo que quede en el borde del tazón. Aumentar la velocidad y batir hasta que la masa esté muy suave. En un tazón aparte verter las frambuesas y los blueberries y enharinarlos con las dos cucharadas de harina restantes. Incorporar delicadamente las frutas a la mezcla anterior hasta que estén bien distribuidas en toda la masa. Repartir la masa en los moldes de muffins hasta tres cuartos de su capacidad porque si no se rebalsa. Espolvorear con azúcar y hornear de 18 a 20 minutos, hasta que la superficie de los muffins reviente un poquito.
Poner a enfriar sobre una rejilla.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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