Receta de Muffins de Frambuesas y Blueberries (arándanos) | Diariamente Ali
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 2 tazas de harina sin preparar Blanca Flor (250 gr)
- 2 cucharadas de harina sin preparar Blanca Flor (18 gr)
- 1½ cucharadita de polvo de hornear (8 gr)
- ½ cucharadita de sal (3 gr)
- ½ cucharadita de nuez moscada rallada (3 gr)
- ¾ taza de leche fresca o leche light (187.5 ml)
- 1 huevo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla Negrita (3 ml)
- 8 cucharadas de margarina Sello de Oro a temperatura ambiente (120 gr)
- 1 taza de azúcar blanca granulada (200 gr)
- ¾ taza de frambuesas frescas (105 gr)
- ¾ taza de blueberries (105 gr)
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Precalentar el horno a 400 °F (200 °C).
Colocar en moldes de muffins Nº 8 o en pirotines individuales del mismo número que se ponen dentro de los moldes de muffins.
Cernir las dos tazas de harina sin preparar Blanca Flor, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y reservar.
En otro tazón mezclar a mano la leche, el huevo, la esencia de vainilla Negrita y reservar.
En la batidora eléctrica de pie fijo batir la margarina Sello de Oro y el azúcar de tres a cuatro minutos, hasta que la mezcla esté clara.
En tres tiempos, añadir los ingredientes cernidos a la mezcla de margarina, alternando con los ingredientes húmedos.
Mezclar a velocidad lenta e integrar con la espátula cualquier residuo que quede en el borde del tazón. Aumentar la velocidad y batir hasta que la masa esté muy suave.
En un tazón aparte verter las frambuesas y los blueberries para enharinar con las dos cucharadas de harina sin preparar Blanca Flor restantes.
Incorporar delicadamente las frutas a la mezcla anterior hasta que estén bien distribuidas en toda la masa.
Repartir la masa en los moldes de muffins hasta tres cuartos de su capacidad porque si no se rebalsa.
Espolvorear con azúcar y hornear de 18 a 20 minutos, hasta que la superficie de los muffins reviente un poquito.
Poner a enfriar sobre una rejilla.
- Usar ingredientes a temperatura ambiente, sobre todo las frambuesas y los arándanos.