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Receta de Ñoquis livianísimos
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1½ kg de papas
  • 400 g de harina sin preparar Favorita
  • Sal al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Cocinar las papas después de pelarlas en agua con sal. Pasarlas por el prensapapas. Agregar la harina y amasar hasta formar una masa suave. Dividir en trozos. Formar cilindros y cortar en trocitos de 3 cm. Pasarlos por un tenedor o un rallador especial para marcarlos. Cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Al subir a la superficie se deben retirar con ayuda de una espumadera. Se acomodan en una fuente y se cubren con salsa al gusto y queso parmesano.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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