Receta de Omelette
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- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 5 huevos
- 2 cdas. de agua fría (30 ml)
- Sal al gusto (3 gr)
- Pimienta al gusto (3 gr)
- 1 cda. de aceite Cocinero (15ml)
¡Hagámoslo!
Colocar los huevos en un tazón con el agua fría y salpimentar al gusto. Batirlos ligeramente y reservar. Agregar aceite en una sartén. Llevar a fuego moderado hasta que se derrita y volcar la preparación anterior. Distribuir en forma pareja con una espátula hasta que cuaje. Cuando los bordes comienzan a despegarse, agregar, si desea, jamón picado o queso mantecoso. Doblar el omelette hacia un lado. Retirar y servir de inmediato en un plato.
Esta misma preparación puede realizarse al horno, enmantequillando 4 moldes bajos y espolvoreando pan rallado en cada uno. Llevar a un horno precalentado unos 10 minutos y retirar cuando se dore.
Los omelettes también quedan muy sabrosos si agregamos hierbas al gusto picadas (perejil, finas hierbas) al batido de huevos o si cambiamos el relleno por atún, pollo cocido, granos de choclo sancochados, arvejas, etcétera. El secreto es que queden jugosos por dentro.
