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Receta de Papas Rellenas | Diariamente Ali
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 kg de papa blanca
  • 1 huevo
  • 30 ml de aceite Cocinero
  • 6 gr de ajo picado
  • 100 gr cebolla picada
  • 10 gr de pimentón
  • ¼ de kg de carne de res molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 150 gr aceitunas de botija
  • 100 gr de pasas
  • 2 huevos duros
  • Harina Favorita en cantidad necesaria
gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Sancochar las papas en agua con sal. Pelarlas y, aún calientes, pasarlas por el prensapapas. Amasar con 1 huevo, sal y pimienta.

sancochar las papas con agua y sal
2

Calentar el aceite Cocinero. Freír la cebolla, el ajo y añadir el pimentón.

calentar freir
3

Incorporar la carne y cocinarla. Sazonar con sal y pimienta. Unir las aceitunas y las pasas.

sazonar con sal y pimienta
4

Dividir la papa en 12 porciones. Tomar 1 de ellas con las manos enharinadas, aplanar y colocar al centro 1 porción del relleno, 1 trocito de huevo duro y cerrar con la misma masa, dándole forma ovalada.

papa en forma ovalada
5

Pasar por harina Favorita y freír en abundante aceite Cocinero caliente. Dorar de un lado, sin moverla. Luego voltearla con cuidado para dorar del otro lado.

cortar
6

Servir acompañadas de arroz blanco y salsa criolla.

servir
Gorro de chef verde
Tip Ali
  • Puede añadir a la mezcla de papas un camote sancochado y prensado. Esto ayuda a que la papa no se abra.

¡Anímate y prepáralo en casa!