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Receta de Papas sancochadas con aroma de pachamanca
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

  • ½ kg de papas cóctel amarillas (500 gr)
  • 4 cdas. de pasta de ají panca (100 gr)
  • ¼ de taza de aceite Primor (puede ser de oliva) (55 ml)
  • 1 ramito de muña, chincho, paico y huacatay 
  • 3 cdas. de vinagre (45 ml)
  • ¼ de taza de caldo de res (63 ml)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Lavar bien las papas y mezclarlas con el resto de ingredientes. Dejar reposar ½ hora. En una fuente que pueda ir al horno, acomodar las papas con las hierbas y el resto de la marinada. Hornear a temperatura moderada (175°C-350°F) durante 25 minutos o hasta que al pincharlas con un palito de brocheta las notemos listas. Servir con pisco sour.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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