Receta de Pastel de Alcachofas con Masa | Diariamente Ali
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Ingredientes que necesitas:
- 2½ tazas de harina Blanca Flor (310 gr)
- 100 gr de margarina Sello de Oro
- 6 cdas. de agua helada con sal (90 ml)
- ½ taza de leche (125 ml)
- 5 huevos
- 5 cdas. de queso parmesano (100 gr)
- 1 cebolla picada (250 gr)
- 2 cdas. de margarina Sello de Oro (50 gr)
- 6-8 corazones de alcachofas cocidos (250 gr)
- Sal y pimienta al gusto
Masa
¡Hagámoslo!
Masa:
1
Cernir la harina Blanca Flor. Incorporar la margarina Sello de Oro con ayuda de un tenedor, hasta formar una mezcla como arena gruesa.
2
Añadir el agua y amasar lo suficiente para formar la masa. Dividir en dos.
3
Extender la masa y forrar un molde desarmable de 25 centímetros de diámetro enmantequillado y enharinado.
Relleno:
1
Mezclar en un tazón los huevos con la leche, el queso parmesano, la cebolla previamente frita en margarina y las alcachofas en trozos. Sazonar con sal y pimienta.
2
Volcar encima del molde forrado y cubrir con el resto de la masa.
3
Pintar la superficie con una yema diluida en una cucharada de agua o leche.
4
Llevar a un horno moderado (175°C o 350°F) hasta que dore.
5
Retirar del horno con cuidado y servir caliente.
Tip
Ali
Las alcachofas se pueden reemplazar por otras verduras cocidas, como brócoli, coliflor, vainitas, zanahorias o arvejas.
