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Receta de Pastel de Alcachofas con Masa | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 419Kcal
    • Calorías
    • 21%
    • 23gr
    • Grasas
    • 35%
    • 16gr
    • Proteínas
    • 32%
    • 41gr
    • Carbo-hidratos
    • 14%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6 - 8

    Masa

  • 2½ tazas de harina Blanca Flor (310 gr)
  • 100 gr de margarina Sello de Oro
  • 6 cdas. de agua helada con sal (90 ml)
  • ½ taza de leche (125 ml)
  • 5 huevos
  • 5 cdas. de queso parmesano (100 gr)
  • 1 cebolla picada (250 gr)
  • 2 cdas. de margarina Sello de Oro (50 gr)
  • 6-8 corazones de alcachofas cocidos (250 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Masa:

1

espolvorear

Cernir la harina Blanca Flor. Incorporar la margarina Sello de Oro con ayuda de un tenedor, hasta formar una mezcla como arena gruesa.

2

añadir agua

Añadir el agua y amasar lo suficiente para formar la masa. Dividir en dos.

3

extender la masa

Extender la masa y forrar un molde desarmable de 25 centímetros de diámetro enmantequillado y enharinado.

Relleno:

1

mezclar un tazon

Mezclar en un tazón los huevos con la leche, el queso parmesano, la cebolla previamente frita en margarina y las alcachofas en trozos. Sazonar con sal y pimienta.

2

volcar encima del molde forrado

Volcar encima del molde forrado y cubrir con el resto de la masa.

3

pintar con una yema

Pintar la superficie con una yema diluida en una cucharada de agua o leche.

4

hornear

Llevar a un horno moderado (175°C o 350°F) hasta que dore.

5

servir

Retirar del horno con cuidado y servir caliente.

Tip
Ali

Tip varita magica

Las alcachofas se pueden reemplazar por otras verduras cocidas, como brócoli, coliflor, vainitas, zanahorias o arvejas.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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