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Receta de pastel de choclo Primor
¡Súper sabroso y fácil de preparar!
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6

Para el relleno:

  • Aceite Primor defensas
  • ¼ kilo de carne molida
  • ½ taza de pasas negras
  • 2 cebollas rojas
  • 2 cucharaditas de ajos molidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ cucharada de ají amarillo molido
  • 1 cucharada generosa de ají panc
  •  Comino
  • Orégano molido

 

Para la crema de choclo:

  •  3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla blanca
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • 10 choclos desgranados y licuados 
  • ½ taza de leche aproximadamente
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • Sal y  pimienta al gusto
  • Queso parmesano

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Para el relleno:

  1. Sofríe en aceite Primor defensas con las cebollas cortadas, ajos molidos, ají amarillo y ají panca.
  2. Sazona con sal, pimienta, comino y orégano molido.
  3. Agrega la carne molida y déjala cocinar por 10 minutos, mezcla bien y las agrega las pasas.
  4. Deja que se enfrie y reserva.

Para la masa de choclo:

  1. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla blanca.
  2. Agrega el ají amarillo molido y el choclo licuado, mezcla bien.
  3. Agrega la leche, sazona con sal y pimienta y apaga el fuego.
  4. Añade los huevos ligeramente batidos, sin dejar de mezclar para que no se cocinen.

Para servir en una fuente grande o personal, coloca en la base la mezcla de choclo. Luego, el relleno de carne y, por último, cubre con otra capa de la mezcla de choclo.  Espolvorea queso parmesano y llévala al horno por 1 hora.

Mi Secreto

Para licuar los choclos desgranados, no se necesita agua. Para que la mezcla de la crema de choclo no espese mucho, es importante soltarla con leche y hacerla rápido y a fuego bajo. Al terminar de cocinar la mezcla de la crema de choclo, agrégale un cubito de mantequilla. ¡Le dará sabor y brillo!

¡Anímate y prepáralo en casa!

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