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Receta de pastel de choclo Primor
¡Súper sabroso y fácil de preparar!
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Para el relleno:

·       Aceite PRIMOR

·       ¼ kilo de carne molida

·       ½ taza de pasas negras

·       2 cebollas rojas

·       2 cucharaditas de ajos molidos

·       Sal y pimienta al gusto

·       1 ½ cucharada de ají amarillo molido

·       1 cucharada generosa de ají panca

·       Comino

·       Orégano molido

 

Para la crema de choclo:

·       3 cucharadas de mantequilla

·       1 cebolla blanca

·       2 cucharadas de ají amarillo molido

·       10 choclos desgranados y licuados 

·       ½ taza de leche aproximadamente

·       3 huevos ligeramente batidos

·       Sal y  pimienta al gusto

·       Queso parmesano

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!


Para el relleno:

Sofríe en aceite PRIMOR las cebollas cortadas, ajos molidos, ají amarillo y ají panca. Sazona con sal, pimienta, comino y orégano molido. Agrega la carne molida y déjala cocinar por 10 minutos, mezcla bien y las agrega las pasas. Deja que se enfrie y reserva.

 

Para la masa de choclo:

En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla blanca. Agrega el ají amarillo molido y el choclo licuado, mezcla bien. Agrega la leche, sazona con sal y pimienta y apaga el fuego. Añade los huevos ligeramente batidos, sin dejar de mezclar para que no se cocinen.

Para servir, en una fuente grande o personal, coloca en la base la mezcla de choclo. Luego, el relleno de carne y, por último, cubre con otra capa de la mezcla de choclo.  Espolvorea queso parmesano y llévala al horno por 1 hora.

 

Tips:

Para licuar los choclos desgranados, no se necesita agua.

Para que la mezcla de la crema de choclo no espese mucho, es importante soltarla con leche y hacerla rápido y a fuego bajo.

Al terminar de cocinar la mezcla de la crema de choclo, agrégale un cubito de mantequilla. ¡Le dará sabor y brillo!

 


¡Anímate y prepáralo en casa!

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