Receta de Pastel de papa Arequipeño | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
- 1'
Ingredientes que necesitas:
- 2 kg de papa blanca
- 400 gr de queso paria
- Margarina Sello de oro
- Anís
- 4 huevos
- 375 ml de leche evaporada
- Sal
¡Hagámoslo!
Lavar bien las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy gruesas porque esto hará que la cocción tome mucho más tiempo y no sea homogénea.
En una fuente para horno, previamente untada con la margarina Sello de Oro, colocar todas estas rodajas que deben alternar con finas láminas de queso.
En un tazón aparte, batir a punto de nieve las claras de los 4 huevos. Agregar poco a poco los 375 ml de leche evaporada, la sal y el anís. Mezclar.
Volcar toda esta mezcla sobre nuestras rodajas de papas hasta cubrirlas por completo y por último colocar trocitos de margarina Sello de Oro.
Llevar nuestra fuente al horno que debe estar a una temperatura de 180ºC. Dejar cocinar el pastel por alrededor de los 35 minutos.
Retirar del horno y servir cortando en cuadrados. Recuerda que el alto de tu pastel va a depender del número de capas de rodajas de papas que hayas puesto. ¡Buen provecho!
Receta de Pastel de papa Arequipeño | Diariamente Ali
Plato típico, parte de la gastronomía de Arequipa, riquísimo y muy fácil de preparar. Disfrútalo más, acompañado de un tradicional rocoto relleno y tendrás sobre tu mesa un pedacito de nuestra Arequipa.
