Receta de Pastel de papas
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- 8
- 1¼ kg de papas amarillas cocidas
- 2 yemas
- ¼ de taza de margarina
- Sal y pimienta al gusto
Relleno
- 2 cdas. de aceite Primor
- ½ taza de cebolla picada
- 1 tomate picado
- ¼ de kg de carne molida (res, cerdo o pollo)
- 1 cdta. de pimentón
- 1 cda. de perejil picado
- ¼ de taza de pasas
- 1 huevo duro
- 8 aceitunas
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
Preparar el puré con las papas, las yemas, la margarina, la sal y la pimienta. Freír la cebolla en el aceite. Agregar el tomate, la carne, el pimentón y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Cuando esté cocido, añadir las pasas. Enmantequillar un molde refractario de 25 cm de largo. Agregar la mitad del puré. Cubrir con el relleno. Además, colocar el huevo duro en rodajas, las aceitunas y terminar con el resto del puré. Hornear a temperatura moderada por 25 minutos.
