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Receta de Pastel de spaghetti a lo alfredo
Receta del libro "Qué rico estar contigo" de Josefina Barrón.

Valor nutricional por porción

    • 658Kcal
    • Calorías
    • 33%
    • 24gr
    • Grasas
    • 37%
    • 35gr
    • Proteínas
    • 70%
    • 74gr
    • Carbo-hidratos
    • 25%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 400 gr de spaghetti Don Vittorio
  • 200 gr de jamón inglés
  • 2 huevos
  • 1 litro de leche fresca
  • 150 gr de queso parmesano
  • 3 cucharadas de mantequilla (45 gr)
  • 2 cucharadas de harina Favorita (18 gr)
  • nuez moscada
  • sal y pimienta de Cayena al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

En una olla derrite la mantequilla y agrega de golpe la harina. Combina bien con un batidor de mano y añade la leche fría. Deja tomar cuerpo y remueve por 10 minutos. Sazona con la sal, la pimienta de Cayena y la nuez moscada ralladita. Agrega el jamón picado y combina. Deja enfriar y añade los dos huevos. Remueve bien. Hierve la pasta, retira y coloca en un molde refractario. Agrega la salsa blanca y espolvorea la superficie con queso parmesano. Lleva al horno a gratinar a 180 ºC durante 20 minutos. 

Tip
Me encanta cuando la salsa blanca tiene un poco más de lo debido de nuez moscada. 

¡Anímate y prepáralo en casa!

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