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Receta de Pepián de choclo
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 696Kcal
    • Calorías
    • 35%
    • 28gr
    • Grasas
    • 43%
    • 26gr
    • Proteínas
    • 52%
    • 116gr
    • Carbo-hidratos
    • 39%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1/3 de taza de aceite Primor (73 ml)
  • 1 dientes de ajo picados (2 gr)
  • 1 taza de cebollas picadas (150 gr)
  • Ají molido al gusto 
  • ½ kg de carne de cerdo (500 gr)
  • ½ taza de agua hirviendo (125 ml)
  • 8 choclos rallados o licuados (2,400 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua hirviendo en cantidad necesaria

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Calentar el aceite y freír el ajo picado, la cebolla y el ají. Incorporar la carne cortada en trozos pequeños. Dorar y añadir el agua hirviendo. Cocinar por 15 minutos o hasta que esté a punto. Agregar el choclo y agua hirviendo en cantidad necesaria. Cocinar moviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la preparación esté ligera y brillante. Servir acompañado de arroz blanco.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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