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Receta de Pescado a mi estilo de Graciela Tejada

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Receta de Pescado a mi estilo de Graciela Tejada
Graciela recuerda que desde muy chiquita se paraba en un banco para ver a su mamá cocinar. Ella fue su inspiración y desde ahí nació su afición por la cocina. Esta receta, nació cuando un día vio los ingredientes en el refrigerador y se animó a combinarlos. El resultado le gustó a todos.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

  • 1/2 kilo de filete de pescado (500 gr)
  • 1 cebolla (150 gr)
  • 1 cucharadita de ajo molido (5 ml)
  • 250 gramos de tocino 
  • 1/2 kilo de espinacas (500 gr)
  • Sal, pimienta y jugo de un limón
  • Aceite Cocinero

¡Hagámoslo!

Freir los filetes de pescado y reservar.
Aparte, cortar la cebolla en cuadritos y freirla con los ajos y el tocino. Con poco aceite, pues el tocino tiene su grasa.
Cuando esté bien integrado y la cebolla este transparente, agregar las espinacas cortadas en tiras. 
Mezclar bien y agregar sal al gusto y pimienta. Por último, el jugo de limón. 
Poner esta preparación sobre los filetes de pescado frito. Servir acompañado de arroz o puré.