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Receta de Pollo a la Hawaiana | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 423Kcal
    • Calorías
    • 21%
    • 14gr
    • Grasas
    • 22%
    • 35gr
    • Proteínas
    • 70%
    • 38gr
    • Carbo-hidratos
    • 13%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 6 filetes de pechuga de pollo (900 gr)
  • ¼ de taza de jerez o vino blanco seco (63 gr)
  • ¼ de taza de apio picado (25 gr)
  • 4 cdas. de mantequilla derretida (60 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/8 de cdta. de jengibre (1 gr)
  • 1/8 de cdta. de nuez moscada (1 gr)(50 gr)
  • 1 cdta. de chuño Negrita (5 gr)
  • ¼ de taza de jugo de naranja (63 ml)
  • Cerezas marrasquino (opcional)
  • 1 cebolla cortada en cuñas (150 gr)
  • 6 duraznos en almíbar escurridos
  • 3 papas cortadas en rodajas delgadas (450 gr)
  • 1 diente de ajo (2 gr)
  • 1 taza de piña en almíbar en cubitos (200 gr)
Gif ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Colocar las pechugas en una fuente para hornear, bien enmantequillada.

Colocar las pechugas en una fuente para hornear
2

Con una brocha, untar las pechugas con la mantequilla derretida. Espolvorear con la mitad de la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jengibre.

Calentar el aceite con la margarina Sello de Oro
3

Rodear las pechugas con las papas, las cebollas y el apio. Cubrir con papel aluminio y hornear por 45 minutos a temperatura moderada (175°C-350°F).

Hornear por 45 minutos a temperatura moderada
4

Retirar del horno y quitar el papel aluminio.

Retirar del horno y quitar el papel aluminio
5

Mezclar el jerez o el vino, el chuño Negrita, el jugo de naranja y volcar la mitad de esta preparación sobre el pollo.

Mezclar el jerez o el vino, el chuño, el jugo de naranja
6

Colocar la piña, los duraznos, las cerezas y otro poco de líquido. Espolvorear con sal, pimienta y el resto de especias.

Colocar la piña, los duraznos, las cerezas y otro poco de líquido
7

Colocar nuevamente en el horno, pero sin cubrirlo, durante 15 minutos, a 190°C-375°F. Bañar de vez en cuando con el resto de líquido. Servir alrededor de un molde de arroz blanco.

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