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Receta de Pollo agridulce
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 496Kcal
    • Calorías
    • 25%
    • 18gr
    • Grasas
    • 28%
    • 34gr
    • Proteínas
    • 68%
    • 43gr
    • Carbo-hidratos
    • 14%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6
  • 3 filetes de pechuga de pollo (750 gr)
  • 3 pimientos cortados en tiras anchas (450 gr) 
  • ¾ de taza de azúcar (150 gr)
  • 2 dientes de ajo (4 gr)
  • ¼ de taza de aceite (55 ml)
  • 4 huevos
  • 6 cdas. de harina sin preparar (54 gr)
  • 1 lata de piñas al jugo 
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • 4 cdtas. de chuño (20 gr)
  • 3 cdtas. de sillao (15 ml)
  • 1 taza de vinagre (250 ml)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Cortar los filetes de pechuga de pollo en trozos. Freír los ajos en el aceite caliente y retirarlos. Batir los huevos. Añadirles la harina sin preparar, sal y pimienta. Pasar los trozos de pollo por esta mezcla. Luego, freírlos en el aceite. Dejar 1 cda. de grasa en la olla. Incorporar la piña en trozos, el pimiento y ½ taza de caldo. Tapar la olla y cocinar 10 minutos. Mezclar aparte el chuño con el azúcar, el sillao, el vinagre y el resto del caldo. Añadir al pollo y cocinar sin dejar de mover. Acompañar con arroz blanco.

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