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Receta de Pollo al Sillao de María Paucar
A María Elena le apasiona cocinar. Aprendió a hacerlo desde niña y para ella, es un arte que le permite ser ella misma y expresarse. Eligió esta receta porque es la favorita de su papá.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

  • 1 kilo de pollo
  • ½ kilo de cebolla roja (500 gr)
  • Cebolla china  
  • Ajos
  • Kión
  • Caldo de pollo
  • Sillao
  • 1/2 kilo de papa blanca (500 gr)
  • 1 pimiento 
  • Sal
  • Aceite Cocinero
  • Pimienta

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

En una olla, echa un poco de aceite y sella las presas de pollo. Una vez selladas, retíralas de la olla y reserva.
En esa misma olla, echa las cebollas rojas y deja que se doren. Cuando estén doradas, agrega el ajo y el kión cortado en láminas y déjalos dorar.  
Luego, agrega la pimienta y el pollo. 
Cuando el pollo esté dorado, agrega el sillau.
Agrega el caldo, sazona con sal y déjalo sudar entre 5 a10 minutos.  Si deseas que espese, agrega una cucharadita de chuño disuelto en agua. Por último, echa un puñado de cebolla china cortada en pedazos un centímetro y el pimiento cortado en tiritas.
Verifica la sazón. 
Sírvelo acompañado de papas sancochadas y arroz blanco.


¡Anímate y prepáralo en casa!

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