Receta de Pollo al Sillao de María Paucar | Diariamente Ali
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
- 1 kilo de pollo
- ½ kilo de cebolla roja (500 gr)
- Cebolla china
- Ajos
- Kión
- Caldo de pollo
- Sillao
- ½ kilo de papa blanca (500 gr)
- 1 pimiento
- Sal
- Aceite Cocinero
- Pimienta
¡Hagámoslo!
En una olla, echar un poco de aceite Cocinero y sellar las presas de pollo. Una vez selladas, retirarlas de la olla y reservar.
En esa misma olla, echar las cebollas rojas y dejar que se doren. Cuando estén doradas, agregar el ajo y el kion cortado en láminas y dejarlo dorar.
Luego, agregar la pimienta y el pollo. Cuando el pollo esté dorado, agregar el sillao.
Agregar el caldo, sazonar con sal y déjalo sudar entre 5 a 10 minutos. Si deseas que espese, agregar una cucharadita de chuño disuelto en agua.
Por último, echar un puñado de cebolla china cortada en pedazos de un centímetro y el pimiento cortado en tiritas.
Servir acompañado de papas sancochadas y arroz blanco.
