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Receta de Pollo y brócoli con bechamel a la crema
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 627Kcal
    • Calorías
    • 31%
    • 37gr
    • Grasas
    • 57%
    • 62gr
    • Proteínas
    • 124%
    • 10gr
    • Carbo-hidratos
    • 3%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 2 pechugas de pollo (500 gr)
  • ½ kg de brócoli (500 gr)
  • 4 cdas. de mantequilla (60 gr)
  • 4 cdas. de harina Favorita (36 gr)
  • 2 tazas de caldo de pollo (500 ml)
  • ½ taza de crema de leche (125 ml)
  • 3 cdas. de jerez o vino blanco seco (45 ml)
  • 1 taza de queso parmesano rallado (120 gr)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Sancochar el pollo. Una vez cocido y frío, deshuesar y cortar en trozos. Cocinar el brócoli. Colar y ponerlo en una fuente que pueda ir al horno. Derretir la mantequilla, añadir la harina e incorporar poco a poco el caldo, hasta que la mezcla espese. Agregar la crema de leche y el jerez o el vino. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Poner la mitad de la salsa sobre el brócoli. Espolvorear con ½ taza de queso parmesano. Acomodar las porciones de pollo, el resto de la salsa y el queso sobrante. Llevar durante 30 minutos a horno moderado (175°C-350°F), calentado previamente. Servir caliente.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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