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Receta de Prepizza con levadura
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 302Kcal
    • Calorías
    • 15%
    • 12gr
    • Grasas
    • 18%
    • 11gr
    • Proteínas
    • 22%
    • 34gr
    • Carbo-hidratos
    • 11%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8
  • 310 gr de harina Favorita
  • 80 gr de levadura de cerveza 
  • 45 ml  de aceite Primor
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Salsa de tomate 
  • 100 gr de jamón
  • 130 gr de mozzarella rallada
  • 30 gr de pimiento morón 
  • 80 gr de aceitunas
  • 1gr de orégano

¡Hagámoslo!

Cernir la harina con la sal y colocarla sobre la mesa en forma de corona o en un tazón. Mezclar con la levadura y añadir el aceite. Unir con un tenedor agregando agua tibia, en cantidad suficiente como para integrar toda la harina. Amasar hasta obtener un bollo tierno. Colocar en un lugar tibio y dejar descansar hasta que doble su volumen. Retirar la masa y estirarla del tamaño de una pizzera de 28 cm de diámetro, previamente aceitada. Untar la masa cruda con la salsa de tomate de su preferencia, taparla y dejarla crecer en lugar abrigado. Cocinar luego en horno caliente (200°C o 400°F) durante 12 minutos. Después, cubrirla con jamón, queso, morrones, aceitunas u orégano.
Antes de servir, gratinar hasta que el queso se derrita.

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