Receta de Puré de Espinacas con Huevo Duro | Diariamente Ali
- Entradas
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
6
- ½ kg de espinacas (500 gr)
- 6 papas amarillas sancochadas
- 3 cdas. de mantequilla (30 gr)
- 1 cdta. de aceite Cocinero (5 ml)
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- Leche en cantidad necesaria
- 6 huevos duros
- 6 rodajas de pan frito
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
1
Lavar bien las hojas de espinaca. Sancocharlas con el agua que quedó en las hojas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y pasarlas por agua fría.
2
Derretir la mantequilla con el aceite Cocinero. Freír allí la cebolla y los ajos. Condimentar con sal y pimienta.
3
Licuar las espinacas con un poco de leche y el aderezo de las cebollas, hasta que quede una crema suave.
4
Mezclar con las papas cocidas y pasadas por el prensapapas. Sazonar.
5
Servir caliente con los huevos duros sobre rodajas de pan.
