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Receta de Pie de Limón al estilo Sandra 2022

¿Con ganas de un postre con toque ácido? Aprende a realizar una receta de pie de limón fácil y comparte con los que más quieres.

Valor nutricional por porción

    • 872Kcal
    • Calorías
    • 44%
    • 33gr
    • Grasas
    • 51%
    • 21gr
    • Proteínas
    • 42%
    • 123gr
    • Carbo-hidratos
    • 41%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10

    Masa madre:

  • 2 ½ tazas de Harina sin preparar Blanca Flor (225 gr)
  • 6 yemas
  • ½ taza de azúcar blanca granulada (100 gr)
  • ¼ cucharadita de sal (1.25 gr)
  • 150 gr de margarina Sello de Oro
  • 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla Umsha (7.5 ml)
  • Relleno:

  • 3 latas de leche condensada
  • 1 ½ taza de jugo de limón recién exprimido (375 ml)
  • 12 yemas
  • Merengue:

  • 8 claras a temperatura ambiente
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca granulada (300 gr)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla Umsha (5 ml)
Contenido de: Logotipo Nicolini

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Prepara pie de limón

Como preparar pie de limón:

Masa madre:

1

Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Procesarlos hasta formar una bola de masa y refrigerar por una hora como mínimo.

Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Procesarlos hasta formar una bola de masa y refrigerar por una hora como mínimo.

2

Forrar con la masa un molde desarmable de 30 cm de diámetro, tapar con platina o papel manteca y sobre este poner algún paquete de peso.

Forrar con la masa un molde desarmable de 30 cm de diámetro, tapar con platina o papel manteca y sobre este poner algún paquete de peso.

3

Hornear durante 30 minutos a 350 ºF (180 ºC). Retirar la platina o el papel manteca y el paquete y hornear por ocho minutos más hasta que esté dorada y enfriar.

Hornear durante 30 minutos a 350 ºF (180 ºC). Retirar la platina o el papel manteca y el paquete y hornear por ocho minutos más hasta que esté dorada y enfriar.

Relleno:

1

Mezclar todos los ingredientes, colarlos y verterlos sobre la masa precocida.

Mezclar todos los ingredientes, colarlos y verterlos sobre la masa precocida.

2

Llevar al horno por 10 minutos a 350 ºF (180 ºC) hasta que se vea el borde cocido y el centro tembloroso.

Llevar al horno por 10 minutos a 350 ºF (180 ºC) hasta que se vea el borde cocido y el centro tembloroso.

3

Retirar y dejar enfriar.

Retirar y dejar enfriar.

Merengue:

1

Poner un tazón en una olla con agua hirviendo a manera de baño María.

Poner un tazón en una olla con agua hirviendo a manera de baño María.

2

En el tazón calentar las claras con el azúcar y la esencia de vainilla Umsha batiendo constantemente hasta que estén bien calientes.

En el tazón calentar las claras con el azúcar y la esencia de vainilla Umsha batiendo constantemente hasta que estén bien calientes.

3

Sacar del baño María y con la batidora eléctrica de pie o de mano seguir batiendo las claras hasta que se enfríen y se endurezcan.

Sacar del baño María y con la batidora eléctrica de pie o de mano seguir batiendo las claras hasta que se enfríen y se endurezcan.

4

Colocar el merengue en una manga con boquilla estrellada o lisa.

Colocar el merengue en una manga con boquilla estrellada o lisa.

5

Extender sobre el pie de limón cubriendo todo el relleno.

Extender sobre el pie de limón cubriendo todo el relleno.

6

Cubrir completamente el relleno. Hornear de 5 a 10 minutos a 400 ºF (200 ºC) hasta que el merengue esté dorado. Enfriar.

Cubrir completamente el relleno. Hornear de 5 a 10 minutos a 400 ºF (200 ºC) hasta que el merengue esté dorado. Enfriar.

Preguntas relacionadas al pie de limón:

¿Cuánto dura un pie de limón refrigerado?

El pie de limón no se puede dejar más de 2 horas a temperatura ambiente. Luego debe ser refrigerado por un máximo de 2 o 3 días.

¡Anímate a preparar esta receta de pie de limón y disfrútalo a la hora del lonchecito!

¡Anímate y prepáralo en casa!