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Receta de Quiche de Champiñones | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 559Kcal
    • Calorías
    • 28%
    • 39gr
    • Grasas
    • 60%
    • 21gr
    • Proteínas
    • 42%
    • 32gr
    • Carbo-hidratos
    • 11%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
    Masa:
  • 1½ tazas de harina Favorita (185 gr)
  • ½ cdta. de sal (3 gr)
  • 125 gr de mantequilla helada cortada en cubitos
  • Agua (si fuera necesario)
  • Relleno:
  • 2 cdas. de Aceite Primor (30 ml)
  • 1 diente de ajo entero (2 gr)
  • ¼ de kg de champiñones (250 gr)
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 100 gr de queso Gouda rallado
  • 3 yemas
  • 1¾ tazas de leche evaporada pura (310 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
Gif ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Unir ingredientes

Unir todos los ingredientes, sin amasar. Si es necesario, agregar agua o leche, en cantidad suficiente para armar la masa.

2

Refrigerar masa

Colocar la masa dentro de una bolsa de plástico y refrigerar por 30 minutos antes de usar.

3

Estirar masa

Estirar la masa y cubrir un molde de 30 cm de diámetro, previamente enmantequillado y enharinado. Refrigerar mientras prepara el relleno.

Relleno

1

Freir ajos cebolla

En el Aceite Primor caliente, freír el ajo y los champiñones.

2

Enfriar champiñones

Retirar el ajo y dejar enfriar los champiñones.

2

Salpimentar

Mezclar en un tazón la leche y las yemas. Salpimentar al gusto.

Armado

1

Volcar leche

Poner los quesos sobre la masa cruda. Encima ubicar los champiñones y volcar la leche con las yemas.

2

Hornear

Llevar a un horno moderado (175°C o 350°F), previamente calentado por 10 minutos. Cocinar por 30 minutos o hasta que cuaje completamente.

Tip
Ali

Tip varita magica

Si desea, puede cambiar los champiñones por verduras mixtas cocidas, puntas de espárragos, cubitos de alcachofas, choclo sancochado, cebollas fritas, etcétera.

¡Anímate y prepáralo en casa!