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Receta de Quinua atamalada | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 501Kcal
    • Calorías
    • 25%
    • 23gr
    • Grasas
    • 35%
    • 19gr
    • Proteínas
    • 38%
    • 59gr
    • Carbo-hidratos
    • 20%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de quinua (330 gr)
  • 1/3 de taza de aceite Primor (73 ml)
  • ½ taza de cebolla picada (100 gr)
  • 2 dientes de ajo picados (4 gr)
  • 1 cda. de ají panca molido (15 gr)
  • ½ cdta. de orégano (3 gr)
  • 1 cda. de perejil picado (15 gr)
  • ¼ de taza de camaroncitos chinos (50 gr)
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • ½ taza de queso fresco desmenuzado (100 gr)
  • Papas amarillas sancochadas
Ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Lavar la quinua varias veces y sancocharla en agua que la cubra.

Lavar la quinua

2

Freír en el aceite la cebolla, los ajos, el ají, el orégano y el perejil. Agregar los camaroncitos bien lavados y salpimentar.

Freir ajos aji oregano perejil

3

Añadir la quinua cocida, el caldo caliente y el queso. Dar un hervor.

Añadir a la quinua cocida caldo queso y dar hervor

4

Acompañar con papas y arroz graneado.

Acompanar con papas arroz graneado

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