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Receta de Quinua atamalada
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 501Kcal
    • Calorías
    • 25%
    • 23gr
    • Grasas
    • 35%
    • 19gr
    • Proteínas
    • 38%
    • 59gr
    • Carbo-hidratos
    • 20%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de quinua (330 gr)
  • 1/3 de taza de aceite Primor (73 ml)
  • ½ taza de cebolla picada (100 gr)
  • 2 dientes de ajo picados (4 gr)
  • 1 cda. de ají panca molido (15 gr)
  • ½ cdta. de orégano (3 gr)
  • 1 cda. de perejil picado (15 gr)
  • ¼ de taza de camaroncitos chinos (50 gr)
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • ½ taza de queso fresco desmenuzado (100 gr)
  • Papas amarillas sancochadas

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Lavar la quinua varias veces y sancocharla en agua que la cubra. Freír en el aceite la cebolla, los ajos, el ají, el orégano y el perejil. Agregar los camaroncitos bien lavados y salpimentar. Añadir la quinua cocida, el caldo caliente y el queso. Dar un hervor. Acompañar con papas y arroz graneado.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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