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Receta de Ragú especial
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 610Kcal
    • Calorías
    • 31%
    • 25gr
    • Grasas
    • 38%
    • 16gr
    • Proteínas
    • 32%
    • 78gr
    • Carbo-hidratos
    • 26%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6
  • ½ kg de spaghetti Nicolini (500 gr)
  • 2 cdas. de margarina Sello de Oro (40 gr)
  • 1 cda. de aceite Primor (15 ml)
  • 1 cebolla picada en cuadraditos (150 gr)
  • 1 cda. de perejil picado (15 gr)
  • 1 hoja de laurel (1 gr)
  • ½ kg de tomate pelado y picado (500 gr)
  • 200 gr de salchicha blanca
  • 1 taza de vino blanco (250 ml)
  • 1 zanahoria rallada (80 gr)
  • 1 rama de apio picada finamente (500 gr)
  • ½ taza de agua de cocción de los fideos (125 ml)
  • ½ taza de crema de leche (125 ml)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Calentar la margarina con el aceite. Cocinar la cebolla hasta que quede transparente. Agregar la zanahoria, el apio, el perejil, el laurel, el tomate y la salchicha. Cocinar unos minutos e incorporar los hongos lavados y remojados previamente en ¼ de taza de vino blanco. Dejar evaporar el vapor del vino y añadir el agua de cocción de los fideos. Cocinar 1 hora a fuego lento y con la olla tapada. Servir sobre los spaghetti cocidos al dente.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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