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Receta de Risotto a la milanesa
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 685Kcal
    • Calorías
    • 34%
    • 45gr
    • Grasas
    • 69%
    • 14gr
    • Proteínas
    • 28%
    • 57gr
    • Carbo-hidratos
    • 19%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 cebolla blanca picada en cubitos (150 gr) 
  • 150 gr de margarina Sello de Oro
  • 1 cda. de hongos secos (15 gr)
  • Hebras de azafrán (opcional)
  • 2 tazas de arroz (400 gr)
  • 5 tazas de caldo (1,250 lts)
  • Sal al gusto
  • 6 cdas. de queso parmesano (120 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Freír la cebolla en la margarina. Incorporar los hongos previamente remojados, el azafrán y el arroz. Saltear un momento e incorporar el caldo. Condimentar con poca sal, tapar la cacerola y dejar hervir a fuego lento hasta que esté espeso y el arroz esté cocido. Debe quedar jugoso (agregar el caldo necesario). Servir espolvoreando el queso rallado.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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