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Receta de Saltado oriental
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 171Kcal
    • Calorías
    • 9%
    • 12gr
    • Grasas
    • 18%
    • 9gr
    • Proteínas
    • 18%
    • 10gr
    • Carbo-hidratos
    • 3%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ¼ de kg de carne (res, pollo o cerdo) (250 gr)
  • 2 cdas. de aceite Cocinero (30 ml)
  • 1 cebolla cortada a la pluma (150 gr)
  • 1 pimiento en tiras (150 gr)
  • 2 dientes de ajo picados (4 gr)
  • 1 zanahoria cortada en tiras finas de 6 cm de largo (80 gr)
  • 4 cdas. de vinagre rojo (60 ml)
  • 4 cdas. de sillao (60 ml)
  • 1 ají escabeche sin semillas en tiras
  • 3 tomates en cuñas (100 gr)
  • 1 taza de holantao limpio (180 gr)
  • ½ taza de cebolla china sin la parte verde (50 gr)
gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Sazonar la carne y saltearla en el aceite Cocinero bien caliente, a fuego fuerte. Reservar en recipiente aparte.

saltear en el aceite
2

Freír en la misma sartén la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria. Incorporar el vinagre, el sillao y el ají. Saltear 2 minutos y agregar el holantao.

freir en la misma sarten
3

Incorporar el tomate y la cebolla china. Freír otros 2 minutos y agregar la carne salteada. Verificar la sazón y servir con el jugo. Acompañar con arroz blanco.

freir otros 2 minutos
Gorro de chef verde
Tip Ali
  • Además, puede agregar a la preparación ½ kg de tallarín chino cocido al dente para obtener un plato completo.

¡Anímate y prepáralo en casa!