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Sopa cremosa de champiñones
Sopa cremosa de champiñonesSopa cremosa de champiñonesSopa cremosa de champiñones

Valor nutricional por porción

    • 640Kcal
    • Calorías
    • 32%
    • 49gr
    • Grasas
    • 75%
    • 11gr
    • Proteínas
    • 22%
    • 33gr
    • Carbo-hidratos
    • 11%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

  • 125 gr de fideos canuto chico Don Vittorio
  • 1 l de caldo de pollo
  • 4 cdas de mantequilla
  • 2 cda de harina sin preparar Blanca Flor
  • 1 diente de ajo
  • 125 gr de champiñones picados
  • 1 hongo seco remojado picado
  • 1/2 tz de vino blanco
  • 150 gr de crema de leche
  • 100 gr de espinacas picadas
  • 30 gr queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
Gif de ingredientes

¡Hagámoslo!

1

En una olla derretir la mitad de la mantequilla y agregar de golpe la harina sin preparar Blanca Flor. Cocinar e incorporar el caldo de pollo.
Dejar espesar por un momento.

Derretir y preparar
2

En otra olla colocar la otra mitad de mantequilla, freír el ajo y luego agregar los champiñones. Cocinar hasta que dore.

Dorar
3

Añadir los hongos secos, sal, pimienta y vino blanco.

Agregar y mezclar
4

Incorporar el caldo previamente preparado, agregar los canuto chico Don Vittorio y dejar hervir por unos minutos y añadir la crema de leche y espinacas picadas.

Agregar el caldo y mezclar
5

Servir la sopa cremosa de champiñones y espolvorear con queso parmesano.

Servir la sopa