Receta de Spaghetti aglio, olio e pepperoncino
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 400 gr de spaghetti Don Vittorio
- 1 cucharadita de pepperoncino (5 gr)
- 1 1/2 taza de aceite de oliva Primor (375 ml)
- 8 dientes de ajo picados en láminas muy finitas (16 gr)
- queso parmesano rallado en láminas
- Sal
¡Hagámoslo!
En una sartén mediana calienta el aceite de oliva y agrega las láminas de ajo. Cuando empiecen a dorarse, añade el pepperoncino. Remueve bien y agrega la sal. Incorpora inmediatamente el spaghetti ya cocinado y combina. Añade el queso parmesano y disfruta de a dos esta pasta que es lo esencial de la cocina italiana.
Tip
Pepperoncino es una guindilla picante que se usa mucho en Italia y que se vende seco en las bodegas gourmet de la ciudad o que encuentras en hojarascas. Puedes sustituir el pepperoncino por ají limo, ají amarillo o ají limo morado. Las láminas de ajo doraditas quedan crocantes y son lo que le da el saborzote a este plato tan esencial de la comida italiana. ¡No olvides que si comes ajo, tu pareja debería comerlo también!