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Receta de Tacu tacu
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Receta de Tacu tacu
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 211Kcal
    • Calorías
    • 11%
    • 5gr
    • Grasas
    • 8%
    • 9gr
    • Proteínas
    • 18%
    • 40gr
    • Carbo-hidratos
    • 13%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 3 tazas de frejoles canario (600 gr)
  • 2¼ tazas de arroz cocido (450 gr)
  • 2 cdas. de aceite Primor (30 ml)
  • 2 cdas. de cebolla picada (30 gr)
  • ½ cda. de ajo picado (7 gr)
  • 1 cda. de ají amarillo picado (opcional) (15 gr)
  • 1 cda. de cebolla china picada (15 gr)
  • 1 cda. de perejil picado (15 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Mezclar bien los frejoles con el arroz. Reservar. Calentar el aceite y freír la cebolla, hasta que esté transparente. Añadir el ajo y, si desea, el ají. Incorporar los frejoles con el arroz, la cebolla china y el perejil. Unir bien. En una sartén (preferible con teflón), colocar 1 cda. de aceite. Calentarlo y cubrir el fondo de la sartén con una capa gruesa de la preparación de frejoles. Dorarla a fuego medio. Darle la vuelta con una espátula y terminar la cocción. Con la espátula o con un golpe seco, doblarla en 2. El tacu tacu puede prepararse con cualquier menestra y rellenarse o cubrir con salsa de mariscos al servir. Generalmente se sirve con plátano y huevo frito, acompañado de un bistec apanado.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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